琥珀花生的家庭做法是什么


花生米是很多人都喜欢吃的,也是每年过年家家户户都必备的小零食,既好吃又有营养,花生米的做法很多,有的超市里可以买到,有的自己在家可以做,琥珀花生一听名字就很有诱惑力的,非常的好吃做法还简单,下面就介绍一下,琥珀花生的家庭做法,以后自己在家就可以动手来制作了。但是花生米含脂肪高,一定不能贪吃的。

琥珀花生的家庭做法是什么

过年期间,炸花生、瓜子、糖果都是必不可少的待客小零食,今天教大家一种特别的花生做法:琥珀花生。这花生香、甜、脆,就是炒糖那一步有些人可能会觉得难一点。其实火不用开的太大,温度也不要太高,稍微有些耐心,就可以做好了。

这道美食是老爸原来时常做给我们吃的小零嘴,看着简单,其实是大有学问。如果掌握不好,就变成糖霜花生或是炸花生米了,老上海人的一个蛋饺,一个是琥珀花生,都成了我的儿时最最美好记忆。其实,炒糖的火候很重要,炒老了就糊,炒轻了则不脆香,不成琥珀色。它外表是光亮的琥珀色,口味香,脆甜,是很受欢迎的一种花生制品。学好这一手,琥珀桃仁,琥珀腰果都可以这样子操作,超市卖的都是浮云。

琥珀花生的家庭做法是什么

食材食谱热量:958.2(大卡)

主料:

准备材料:花生仁250克 淀粉150克 鸡蛋1个 白糖250克

方法/步骤

1、先选饱满的花生仁一份,最好是选择大粒一点的,长一点的

琥珀花生的家庭做法是什么

琥珀花生的做法

2、把花生仁放在微波碗里,放进微波炉高火一分钟,然后拿出来,用勺子压几下,很快就可以去掉花生的红衣了

3、在去皮以后的花生仁里加入白糖,蜂蜜,适量油,搅拌均匀

4、花生仁放入微波炉继续高火两分钟,取出搅拌一下,再加一点点的水

5、继续放入微波炉高火两分钟,这时候花生仁已经裹上了亮晶晶的糖衣,这样琥珀花生就完成了。

食物相克:

花生仁(生):对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。

, , ,

发表评论

6 + 4 = ?